Toscana I.G.T. Rosato
Dalla porzione di vigna più fresca, nasce una selezione di uve Sangiovese vendemmiata separatamente e vinificata in bianco, allo scopo di ottenere un vino rosato con un carattere unico.Vendemmia: prima settimana di settembre, pressatura molto soffice, macerazione a contatto con le bucce poche ore, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: in acciaio per 4 mesi sulle fecce fini.
Produzione: 888 bottglie numerate a mano.
Note di degustazione: al naso piccoli frutti rossi freschi, pompelmo e una bella nota di macchia mediterranea; in bocca equilibrato, con una piacevole chiusura agrumata.
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